Perguntas reais de membros: amêndoas, fitness metabólico, alimentos “Avoid” e mais!

Por Viome Team

Bem-vindo(a) ao Weekly Deep Dive da Viome!

Todas as semanas, mergulhamos a fundo nas perguntas e curiosidades da nossa comunidade — onde pessoas como tu procuram compreender as ligações profundas entre o teu corpo, a tua nutrição, o teu microbioma, a tua saúde e, no fim, a tua felicidade.

A nossa missão na Viome é capacitar cada pessoa com conhecimento, criando um mundo onde a doença é opcional. Com esse espírito, selecionámos quatro perguntas urgentes dos nossos membros esta semana e respondemos com insights detalhados, apoiados pela investigação mais recente.

Para quem quer aprender ainda mais, adicionámos também uma secção Deeper Dive no final de cada resposta, com recursos e estudos adicionais para “matar a sede” de conhecimento.

Tenho bebida de amêndoa (almond milk) na minha lista Enjoy e amêndoas na minha lista Minimize. Onde é que a manteiga de amêndoa entra? Obrigado!

Ótima pergunta! Acontece que o processo de fabrico da bebida de amêndoa remove oxalatos destes produtos. É por isso que ainda a vês na tua lista Enjoy (assumindo que o Glycemic Response Model prevê que terás uma resposta favorável de açúcar no sangue com bebida de amêndoa). Produtos de amêndoa “inteira” e manteiga de amêndoa não passam por esse mesmo processo, por isso vês amêndoas na tua lista Minimize devido ao nível elevado de oxalatos. Portanto, infelizmente, o melhor é também minimizares o consumo de manteiga de amêndoa. A boa notícia é que não precisas de evitar amêndoas/manteiga de amêndoa completamente; algumas porções por semana ainda são aceitáveis. Melhor ainda: esta recomendação dá-te uma desculpa para ires experimentar outras manteigas de frutos secos e sementes!

Há algumas formas pelas quais o perfil nutricional das amêndoas muda quando passam pelo processo de se tornarem bebida de amêndoa. Os frutos secos podem ser demolhados e triturados e depois coados, ou aquecidos, ou podem ser adicionados ingredientes ricos em cálcio para se ligarem aos oxalatos e reduzir a quantidade de oxalatos que absorves. Seja qual for o método usado por um fabricante, podes conseguir tolerar bebida de amêndoa se tiveres sensibilidade a oxalatos.

Ao escolheres uma bebida de amêndoa, fica atento(a) a ingredientes como carragenina, um estabilizante ou espessante que é adicionado a algumas marcas. A carragenina é conhecida por ser disruptiva para o microbioma.¹

Olá! Estava a pensar: se o meu colesterol LDL sempre foi perfeitamente normal, porque é que o meu score de LDL Cholesterol Pathways aparece como Not Optimal? Assumo que entram outros fatores para além dos números de um painel de LDL no sangue, mas gostava que elaborassem um pouco. Acrescento que não tenho vesícula biliar e sei que já não tenho a bílis “armazenada” como antes para quebrar gorduras… talvez isso conte. Obrigado!

Excelente pergunta. Tens toda a razão — entram outros fatores no score de LDL Pathways da Viome. Vemos nos nossos dados que muitas pessoas com níveis baixos de colesterol/LDL no soro têm uma atividade de expressão génica Not Optimal, o que pode estar associado ao desenvolvimento de placas arteriais e doença cardíaca.

Por exemplo, características de expressão génica associadas à produção e eliminação de colesterol, stress oxidativo, ativação imunitária e stress oxidativo estão incluídas no score de LDL Pathways. Por isso, a Viome consegue fazer uma avaliação muito mais ampla da saúde cardiovascular do que um único valor de LDL no soro, por si só. Lembra-te: embora o colesterol LDL seja necessário para o desenvolvimento de placas, não é suficiente para produzir placas por si só (é apenas um ingrediente na receita!). Vários fatores entram em jogo quando falamos de saúde do coração, e na Viome queremos garantir que consideramos o máximo possível desses fatores. A boa notícia é que há passos que podes dar para melhorar o score — e é aí que entram as recomendações da Viome para apoiar essa área‑chave de saúde.

Mesmo que seja um pouco alarmante, ter um painel lipídico com níveis ótimos de colesterol LDL e HDL nem sempre significa um coração saudável. Um estudo recente concluiu que metade de pacientes saudáveis com colesterol normal tem acumulação significativa de placa nas artérias, um sinal precoce de doença cardíaca.² Os autores sugeriram que mesmo pessoas “saudáveis para o coração” beneficiariam de esforços preventivos para se tornarem mais saudáveis, como alimentação e exercício.

Há alguma forma de perceber como combinar Superfoods e Enjoy foods para obter benefícios nutricionais máximos (sem usar ChatGPT ou IA)?

“Benefício nutricional máximo” pode significar coisas diferentes para pessoas diferentes, dependendo do contexto (objetivos de saúde, sintomas/condições, outras restrições alimentares, etc.). Em geral, a forma mais simples de maximizar tanto os benefícios nutricionais como os benefícios para o microbioma das recomendações alimentares da Viome é dar ênfase à diversidade, especialmente no que toca a alimentos de origem vegetal. Quanto maior a diversidade, mais amplo é o conteúdo nutricional da alimentação e maior o impacto positivo que vemos tanto na diversidade como na atividade metabólica do microbioma intestinal.

A forma mais simples de aumentar diversidade é “comer o arco‑íris”: comer o máximo de cores possível num dia. Azuis, vermelhos, verdes e roxos representam nutrientes nesses alimentos (as cores são os polifenóis!), o que torna muito fácil adicionar variedade. Outro truque é definires uma meta para ingestão diária/semanal de alimentos de origem vegetal. Consumir 30 alimentos vegetais (fruta, vegetais, grãos, frutos secos, sementes, ervas e especiarias) por semana mostrou ter benefícios positivos para a saúde.

Existem uns impressionantes 8000 tipos de polifenóis, que ocorrem naturalmente em fruta, vegetais, ervas e especiarias. Cada um tem benefícios únicos. Estes incluem:

Os polifenóis constituem a maior parte da ingestão de antioxidantes e são essenciais para ajudar a defender contra danos celulares que ocorrem devido ao envelhecimento, poluição e níveis de stress.

Podes explicar o que entra no score de Metabolic Fitness? Não estou a perceber bem o que mede e como melhorar. O meu teste em novembro veio como Average e o teste mais recente em julho veio como Not Optimal e estou a tentar perceber porquê. Perdi 15 pounds nesse período e melhorei o estilo de vida e escolhas alimentares, incluindo aumentar o nível de atividade.

O score de Metabolic Fitness avalia como o teu microbioma está a apoiar o metabolismo de macronutrientes como gorduras e hidratos de carbono. O microbioma tem uma influência enorme no controlo do açúcar no sangue (e da gordura). Este score pretende dar uma fotografia do momento sobre se o teu microbioma está a ajudar ou a prejudicar a tua saúde nestas áreas.

Lembra-te: o teu microbioma intestinal — ou, mais especificamente, o que o teu microbioma intestinal faz com a comida que comes — determina que alimentos são “saudáveis” para ti. E o teu microbioma tem influência sobre o controlo do açúcar no sangue, como o nosso especialista referiu acima.

Existem duas funções do microbioma que a Viome encontrou num estudo publicado que afetam a resposta glicémica pessoal: fucose e indoleacetate:

“Fucose é uma molécula de açúcar encontrada no revestimento do intestino que vários microrganismos podem usar como fonte de energia quando outras fontes de hidratos de carbono não estão disponíveis, muitas vezes devido a jejum ou a uma dieta baixa em hidratos de carbono. O que isto significa é que o teu corpo, por falta de fontes de energia, ‘come’ o revestimento do intestino, metabolizando em excesso o açúcar que encontra e contribuindo para um pico nos níveis de glucose.”

“Indoleacetate é um composto conhecido por ter propriedades anti‑inflamatórias e também pode ajudar a baixar níveis de glucose. Quando os teus micróbios produzem mais indoleacetate, a tua resposta glicémica desce, o que é uma coisa boa. A nossa análise determinou que quanto maior for o nível de atividade de indoleacetate no teu intestino, menor será a tua resposta glicémica.”

Pode ser difícil evitar todos os alimentos Avoid o tempo todo, especialmente em jantares/festas. Uma porção vai “deitar tudo a perder”?

É difícil! E parabéns por estares disposto(a) a incorporar mudanças de estilo de vida no teu dia a dia tão ocupado. A resposta curta é: “Não, uma porção não deveria ‘deitar tudo a perder’.” No entanto, dependendo de que scores estão associados aos teus alimentos Avoid e do estado atual da tua saúde, podes sentir sinais/sintomas quando reintroduzes esses alimentos Avoid. Por isso, queremos sempre tentar chegar o mais perto possível da perfeição (mesmo que não consigamos). Recomendamos levares pelo menos um prato para as festas que saibas que podes comer e ficar satisfeito(a) — sem esses alimentos Avoid. E ainda serve como conversa para quebrar o gelo! Boa sorte.

Comer de forma mais saudável pode ser um desafio às vezes, especialmente quando és sensível a alimentos que te “disparam” gatilhos. Algumas perguntas para te fazeres antes de cederes a cravings de que possas arrepender-te depois:

Antes de cederes à satisfação temporária de comer aquele alimento Avoid, fazeres perguntas importantes pode ajudar a evitar que te sintas menos bem depois — mental e fisicamente.

Já participaste na nossa sessão semanal ao vivo de chat Q&A?

A Viome é construída sobre a premissa de individualidade bioquímica — ou seja, a tua biologia e bioquímica são exclusivamente tuas!

Medimos mais de 10 milhões de pontos de dados de genes expressos por amostra, de células microbianas (orais e intestinais) e células humanas, permitindo-nos quantificar, influenciar e monitorizar vias celulares e microbianas. Isto permite-nos saber que nutrientes ou ingredientes precisas para estimular ou suprimir certas funções e trazer-te de volta ao equilíbrio.

Depois, criamos uma fórmula de suplemento única para cada cliente — precisamente desenhada para ti com base no que os teus scores revelam que mais precisas.

Por outras palavras: cada jornada Viome é pessoal e dinâmica.

O que a torna infinitamente fascinante de explorar e responder às tuas perguntas ao longo do caminho.

E nós adoramos cada minuto!!

*As informações fornecidas pela Viome destinam-se apenas a fins educativos e informativos. Estas informações não se destinam a ser utilizadas pelo cliente para qualquer finalidade de diagnóstico e não substituem aconselhamento médico profissional.